Per noi è importante conoscere la provenienza e il contenuto degli alimenti che amiamo produrre direttamente e condividerli sul tavolo di colazione con gli altri. Yogurt naturale e latte delle nostre mucche o uova fresche delle nostre galline allevate all’aperto, pasta di montagna fatta a mano, oltre a cereali e vari tipi di farine. Succo fatto in casa di sanbucco e della nostra frutta, oltre a verdura, frutta e bacche, coltivati e maturati sul nostro maso: ciò che cresce davanti alla porta di casa è semplicemente più buono!
Osservare la crescita nell’orto e nei campi, prendersi cura con rispetto delle piante e degli animali, essere riconoscenti dei doni della natura: questo è ciò che rende così preziosi i nostri prodotti.
Gli ingredienti della pasta di montagna Malid provengono al 100% dal nostro maso: i cereali, cresciuti sui nostri campi, vengono macinati nel mulino di casa trasformandosi, insieme ai nutrienti germogli, in farina integrale, mentre le uova fresche vengono prodotte dalle nostre galline. Dall’amorevole lavorazione di questi ingredienti, nasce la nostra pasta di montagna. Fatta a mano, passo dopo passo, a partire dall’origine.