Per noi è importante conoscere la provenienza e il contenuto degli alimenti che amiamo produrre direttamente e condividerli sul tavolo di colazione con gli altri. Yogurt naturale e latte delle nostre mucche o uova fresche delle nostre galline allevate all’aperto, pasta di montagna fatta a mano, oltre a cereali e vari tipi di farine. Succo fatto in casa di sanbucco e della nostra frutta, oltre a verdura, frutta e bacche, coltivati e maturati sul nostro maso: ciò che cresce davanti alla porta di casa è semplicemente più buono!
Osservare la crescita nell’orto e nei campi, prendersi cura con rispetto delle piante e degli animali, essere riconoscenti dei doni della natura: questo è ciò che rende così preziosi i nostri prodotti.
Gli ingredienti della pasta di montagna Malid provengono al 100% dal nostro maso: i cereali, cresciuti sui nostri campi, vengono macinati nel mulino di casa trasformandosi, insieme ai nutrienti germogli, in farina integrale, mentre le uova fresche vengono prodotte dalle nostre galline. Dall’amorevole lavorazione di questi ingredienti, nasce la nostra pasta di montagna. Fatta a mano, passo dopo passo, a partire dall’origine.
E ancora:
Alpe di Siusi Balance
In attività e in salute in primavera dal 05.05. – 30.06.2026
Quando le giornate acquisiscono progressiva lunghezza e la natura si ridesta, aumenta la voglia di attività all’aperto. Con le esperienze „Balance" potrete fare il pieno di energia in mezzo la natura.
Un'escursione mattutina al Rifugio Monte Cavone, un’escursione floristica sull’Alpe di Siusi, una visita guidata a un mulino e un maso, yoga sul Colle di Castelrotto, Breath Work sull’Alpe di Marinzen, la terapia Kneipp a Ratzes, un corso di ceramica o l'intreccio del salice...
Le esperienze Balance offrono movimento, benessere e relax per il corpo e la mente.
Gli eventi settimanali, adatti ad adulti e ragazzi dai 14 anni, hanno luogo nelle località di Castelrotto, Siusi allo Sciliar, Fiè allo Sciliar, Tires al Catinaccio e sull’Alpe di Siusi.
Con la prenotazione di un soggiorno presso il nostro alloggio, potete partecipare gratuitamente alle seguenti esperienze di Alpe di Siusi Balance.
MARTEDÌ: Escursione floristica sull’Alpe di Siusi
MARTEDÌ: Escursione primaverile con visita al mulino e al maso con merenda altoatesina a Fiè allo Sciliar
MERCOLEDÌ: Escursione mattutina sul Monte Cavone con colazione montanara
MERCOLEDÌ: La terapia Kneipp a Ratzes (solo in giugno)
GIOVEDÌ: Corso di ceramica a Fiè allo Sciliar
GIOVEDÌ: Breathwork & colazione alla Malga Marinzen a Castelrotto
VENERDÌ: Yoga sul Colle a Castelrotto con prima colazione di fitness
VENERDÌ: L’intreccio del salice a Siusi allo Sciliar